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家常下酒菜老醋花生的做法

发布时间:2019-05-15 02:54:59

工  艺:炸口  味:酸咸味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

老醋花生的主料:花生适当

老醋花生的辅料:洋葱适当、红辣椒适当、陈醋适当、精盐适当、植物油适当、白糖适当、香油适当

老醋花生的做法:1、花生挑选干净,洗净控水。

2、锅里添足油,油7成热时倒入花生、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

3、洋葱去老皮切小丁,红尖椒洗净切碎。

4、干净锅里倒入5汤勺陈醋,调入适当精盐、倒入3汤勺白糖,小火煮开后关火。

5、调入1/2汤勺味极鲜酱油。

6、料汁晾凉后倒入炸花生,倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:1.切洋葱时候用嘴呼吸可以避免洋葱辣眼流泪。

2.油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆。

3.调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生。

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