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少油的肉碎茄条的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:31:46
少油的肉碎茄条的做法【图文】,怎么做好吃 30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 紫色长茄子2个切丁猪肉碎(4肥6瘦)适量油适量拌饭酱适量生抽适量生粉适量盐适量葱适量 少油的肉碎茄条的做法详细步骤第1步茄子清洗干净外皮,切成3段,每段再竖切成6条,放进淡盐水 中浸泡15分钟;茄子捞出沥干水分,滚上生粉(也就是淀粉);第2步平底锅放入比炒菜稍多一点的油,烧热,排入茄条,中小火煎;感觉茄条软身后,翻面,同样煎至软身即可盛出待用;第3步重新热油锅,放入拍扁的葱头,煸炒出香味;倒入猪肉碎,煸炒至半熟;第4步加入适量的拌饭酱;加入适量的生抽翻炒均匀;第5步加入煎过的茄条,淋上3汤匙的清水,翻拌均匀,盖上锅盖,焖煮5分钟;开盖,撒上葱花,试味,不够咸的可以放少许盐或生抽即可。少油的肉碎茄条的做法小贴士做这个肉碎茄条,辣酱必须得有,看自己喜欢辣的程度吧,我不太可以吃辣的,所以选择了稍有辣味的拌饭酱而已,如果,你爱吃辣的话,就改成其他的辣椒酱。少油的肉碎茄条的营养分析央行推进货币政策工具改革
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