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苹果乳酪捲猪排的做法

发布时间:2019-05-14 23:21:26

苹果乳酪捲猪排的材料:

里肌肉片2片,盐少许,胡椒少量,太白粉少量,苹果1/2颗,片状起士1片,裹粉:适当,鸡蛋1颗,面包粉适当,佐料:适当

苹果乳酪捲猪排的做法:

1.苹果洗净连皮切成长条状;起士片对折备用。

2.将1公分厚里肌肉片两端作胡蝶切,撒上盐、胡椒放置约10分钟入味,再撒上薄薄的太白粉备用。

3.取1片作法2的里肌肉片,中间包入作法1的苹果条和起士片后捲起,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用;再将另外一片里肌肉片重覆此步骤包裹。

4.将作法3的里肌肉捲放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约5~6分钟,至表面金黄,拨动后能浮起,便可捞起沥干油,再斜切盛盘,附上苹果片装潢便可。

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