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万福猪大肠中疑吃出水银水银或用于清洗_a

发布时间:2020-01-16 23:33:03

万福猪大肠中疑吃出水银 水银或用于清洗

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6月2日,青岛市民梁先生在乳山一家饭店里吃炸猪大肠时,突然觉得嘴里像嚼了沙子一样,低头发现猪大肠里有水银状物体流出来。万福方面负责人称,因从未见过水银,故对猪大肠内的液体仍无法定性,也不能确定出事的就是万福的产品。

吃饭时疑吃出水银

梁先生说,他6月2日去乳山游玩,在一家饭店吃炸猪大肠时,突然觉得嘴里像嚼了沙子一样,低头发现肠内的物体呈水珠状流出,落在饭桌上结成小圆圈,非常像水银。梁先生非常害怕,回青岛后立即到疾控中心检查,所幸无恙,他随后向媒体反映了这件事。

各方都认为不是自己

联系上事发饭店的老板于先生,他也觉得炸猪大肠里吃出的液体像水银,但饭店购买的是已经过清洗的猪大肠,厨师只对整条猪大肠进行煮熟和烹炸,然后切成段。于先生称,猪大肠的进货渠道是一家合作近四年的放心肉代售点,代售点也承认了这个问题,但他们认为猪大肠里出现水银不是在他们负责的环节里造成的。

放心肉代售点负责人邵先生向承认了与事发饭店的合作关系,他说已经了解了这件事,但没有相关知识不能确定里面的东西就是水银

。他表示,销售的肉都由青岛万福肉类联合加工厂直接提供,自己经营万福放心肉代售点已经近十年了。

又就此事采访了青岛万福肉类联合加工厂,该厂乳山办事处段经理说,他曾经看到过出事的猪大肠,但他从未见到过水银,对猪大肠内的液体无法定性。段经理还说他不能确定出事的就是万福的产品,“万福放心肉代售点销售的为生猪大肠,出事时为熟产品,这就不能排除其他环节的因素。”

专家:剧毒水银可能用于清洗环节

中国畜产品加工研究会常务理事、青岛农业大学食品学院孙京新教授认为,一些不法商贩有可能在清洗猪大肠的环节使用水银,然后经过简单的冲洗,使水银脱离大肠,“猪大肠都是批量加工,肠子的弯曲处和内壁褶皱处没冲干净就会有残留,这是很有可能的”。

孙教授解释,猪大肠储存时容易变黑,经过水银灌洗后能够保持颜色不变并起到防腐、防臭作用,同时使用水银对猪大肠进行灌洗,可以将肠内的污物粘下来,起到“清洗”的效果。水银虽然价格较高,但可以反复使用,低廉的成本也为不法商贩在清洗环节违规操作提供可能。

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